* Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
* Eier mit Zucker aufschlagen.
* Mehl auf ein Backbrett geben und eine Vertiefung in die Mitte
drücken.
* Alle Zutaten in die Mulde geben und gut verkneten. Ist der Teig zu
klebrig und feucht, noch etwas Mehl hinzufügen.
* Von dem Teig längliche und flache Brote formen, auf ein gefettetes
Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
* In 15 Minuten goldgelb backen, aus dem Ofen nehmen und abkühlen
lassen.
* Danach in fingerdicke Scheiben schneiden und bei 130 Grad Celsius in
15 Minuten fertig backen.

Rezept von Luciano aus dem "Palazzo Bandino", Chianciano Therme,
Italien
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20031117/b_5.phtml

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