Für den Mürbeteig alle Zutaten schnell verkneten und mindestens 30
Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Mürbeteig ca. 3 mm stark
ausrollen und den Boden einer Springform mit dem ausgerollten Teig
auslegen.

Für die Füllung Mehl und Backpulver sieben. Butter und Zucker
aufschlagen, Eier und Mehl nach und nach zugeben. Die aufgeschlagene
Masse in die mit Mürbeteig ausgelegte Form geben, gleichmässig darauf
verteilen und die Oberfläche mit gemahlenem Zimt bestäuben.

Anschliessend die "Dreiteilung" in die Form setzen und in jedem Feld
die Früchte gleichmässig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei
200ÿÿÿºC ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen und nach Geschmack mit
Puderzucker bestäuben.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/2004/07/23/inde
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Stichworte: Aprikose, Backen, Kirsche, Kuchen, Obst, Stachelbeere