Aus den Teigzutaten einen Hefeteig bereiten, auf ein Backblech
ausrollen und gehen lassen.

Milch und Salz zum Kocken bringen, den Griess einrieseln und bei
schwacher Hitze quellen lassen. Vom Herd nehmen und Mohn, Zucker und
Honig einrühren.
Die Rosinen mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen.
Rosinen, Zimt und Rum unter die Masse rühren und auf dem Hefeteig
verteilen.

Für den Quarkbelag alle Zutaten gut miteinander verrühren. Das
Pflaumenmus mit dem Rum vermischen und abwechselnd mit der Quarkmasse
löffelweise nebeneinander auf den Mohnbelag setzen.

Die Streusel aus den dafür vorgesehenen Zutaten zubereiten und mit den
Mandelsplittern darüberstreuen. Den Kuchen nochmals 15 Minuten gehen
lassen, bevor man ihn, im auf 200?C (Heissluft: 160?C) vorgeheizten
Ofen, 35 Minuten bäckt.

Stichworte: Backen, Kuchen, Mohn, Quark, Streusel