Zunächst zwei Eigelb mit Zucker schaumig verrühren. Anschliessend
Milch in einem Topf erhitzen, mit dem Eigelb-Zucker-Gemisch verrühren
und in einem Wasserbad kaltschlagen. Gleichzeitig wird Gelatine
daruntergezogen. Sahne schlagen. Brombeeren mit Zitrone, Eierlikör
und Puderzucker pürieren und unter die geschlagene Sahne heben. Zum
Schluss alles vermengen, in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank
erkalten lassen. Danach kann mit frischer Minze und Eierlikör
garniert werden.

: Team "Paprika" für nur DM 14, 87:
: Medaillons von Red Snapper auf bunten Nudeln
: Eierlikör- Brombeercreme
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Stichworte: Dessert