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Apfeldessert ˙˙˙»Tosca˙˙˙«

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Backen

Anzahl: 1 Keine Angabe

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Äpfel
Zitrone (Saft von)
Portwein
Mandeln, gehackt
Rosinen
kernige Haferflocken
Honig
Milch
Eigelb
Zucker
Speisestärke
Vanilleschote
-(herausgeschab
süße Sahne
Eiweiß
Zucker
Mandelblätter

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer halbieren und in
eine gefettete Auflaufform setzen. Äpfel mit Zitronensaft und Portwein
begießen.
Mandeln mit Rosinen, Haferflocken und Honig mischen und die Masse in
die Äpfel füllen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C / 10 Minuten.
Milch mit Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillemark unter Rühren
aufkochen und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf die Apfelhälften
füllen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und darübergeben.
Mit Mandelblättern bestreuen und Form wieder in den Backofen setzen.
E: Mitte. T: 175°C / 25 bis 30 Minuten.
Sofort servieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: Apfel, Dessert, P4, Süßspeise




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