Brot mit Butter bestreichen.

Lachsschinkenscheiben zur Hälfte zusammenlegen, je ein Salatblatt
dazwischen stecken. Möhren schälen, waschen, mit dem -
Juliennereisser- ringsum einkerben, dann in sehr dünne Scheiben
schneiden und die Brote damit dekorieren.

Pro Scheibe: ca. 4 g Eiweiss, 6 g Fett, 7 g Kohlenhydrate = 439
Joule 103 Kalorien Variation: An Stelle von Lachsschinken und Möhren
kann man auch Parmaschinken mit Melonenschnitzen verwenden - oder
gewürfelten Katenschinken und obendrauf jeweils eine Scheibe
Gewürzgurke.

Aus: essen & trinken, Kalte Küche, Sonderausgabe 1981, Gruner +
Jahr AG & Co., Hamburg : Quelle : und Gunter Thierauf
: Erfasst : 23.01.01 von Ilka Spiess

Stichworte: Brot, Buffet, Schinken, Snack