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Früchtekuchen
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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Teel.
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Essl.
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Backpflaumen ohne Stein
Getrocknete Apfelringe
Getrocknete Aprikosen
Walnusskerne
Weiche Butter
Brauner Rohrzucker
Pfefferkuchengewürz
Pk. Vanillezucker
Schale einer unbeh. Zitrone
Prise Salz
Eier
Weizenmehl mit Weizenkeimen
Pk. Backpulver
Pflaumenschnaps
Sonnenblumenkerne
Rosinen
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Sonstiges
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Butter
Semmelbrösel
Puderzucker
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Backpflaumen, Apfelringe und Aprikosen in Würfel schneiden. Walnüsse
grob hacken. Butter schaumig rühren. Zucker, Pfefferkuchengewürz,
Vanillezucker, Zitronenschale und Salz nach und nach zufügen und die Eier
unterrühren.
Erst Mehl und Backpulver mischen und mit dem Pflaumenschnaps, dann die
Früchte, Sonnenblumenkerne und die Rosinen unterrühren.
Zwei Kastenkuchenformen (26 cm lang) mit Butter ausstreichen, und mit
Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig etwa bis 2/3 Höhe einfüllen. Im
Backofen 70-75 Minuten backen (E-Herd: 175 Grad C, Umluft: 160 Grad C,
Gas: Stufe 2). Kuchen 15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann zum
Abkühlen stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Pro Scheibe 370 Kalorien = 1550 Joule
Portionen: 24
* Quelle: Gong 48/93
** From: rainer_kemmler%ac@zermaus.zer.sub.org
Date: Mon, 06 Dec 1993 19:29:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Von : Rainer Kemmler @ AC (So, 05.12.93 20:06)
Erfasser: Rainer
Datum: 01.02.1994
Stichworte: Kuchen, Weihnachten, zer
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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