Aus den angegebenen Teig-Zutaten einen Hefeteig zubereiten. 30 Minuten
ruhen lassen.

Räucherspeckwürfel und grob gehackte Walnüsse zugeben und unter den
Teig kneten. In eine Gugelhupfform verteilen und nochmal gut 1 Stunde
gehen lassen. Bei 180 Grad ca 40 Minuten backen.

Anstelle des Specks kann man auch fein gewürfelte Salami verwenden.
Um dem ganzen noch eine besondere Note zu verleihen, können noch 3 El
gehackte Kräuter (Petersilie, Dill, Majoran, Oregano) untergeknetet
werden.

Stichworte: Kuchen, Pikant, Speck, Walnuss