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Gurkensandwiches mit Ei und Minze
Kategorie:
Gattung: Backen, Snack
Anzahl: 6 Stück
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2
2
1
4
1/2
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Essl.
kleine
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Hart gekochte Eier,
- geschält und fein
- geschnitten
Crème Fraiche
Bündel frische
- Pfefferminze, d
- abgezupft und fein
- gehackt
Salz und frisch gemalener
- Pfeffer
Scheib. Weisses Toastbrot, mit
- etwas Butter beschmiert
(wenn vorhanden: englische)
- Gurke, geschält und
- in ganz feine Scheiben
- geschnitten
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Die Eier mit der Creme Fraiche und den gehackten Pfefferminz- Blättern
vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Masse ca.
5mm dick auf 2 der Toastbrote streichen und mit der feingeschnittenen
Gurke belegen und den restliechen Toastbrotscheiben bedecken.
Den Toastbrot-Rand abschmeiden und die Toastbrotscheiben in 3 gleich
grosse "Finger" bzw. Rechtecke schneiden.
Stichworte: Brot, England, Snack
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