Die Eigelb werden mit dem Zucker etwa 15 Minuten gerührt, darauf mengt
man die Haselnüsse unter Zugabe von etwas Zitronensaft und ~schale
darunter. Zuletzt fügt man das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiss
darunter und bäckt die Masse bei mittlerer Hitze (175Gradc) 60
Minuten. Für die Buttercreme Butter mit Puderzucker und Eigelb und
Kakao schaumig rühren.
Die ausgekühlte Torte aufschneiden, mit einem Teil der Creme füllen,
zusammensetzen, mit Creme bestreichen und mit der Spritztülle 12
Tupfen am Rand auspritzen, auf die man jeweils eine Haselnuss setzt.

Stichworte: Kuchen, Nüsse