Die Birnen schälen, halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die
Hälften eng nebeneinander in eine gebutterte feuerfeste Auflaufform
legen und reichlich mit Zucker überstreuen. Auf jede Birnenhälfte ein
kleines Stück Butter legen. Danach im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30
Minuten backen. Ab und zu mit dem entstehenden Saft übergiessen. Wenn
der Zucker schön braun karamelisiert ist, die Sahne dazugeben, alles
gut vermischen und nochmals ein paar Minuten in den Ofen schieben.
Heiss servieren!

Stichworte: Backen, Birne, Dessert, Obst