1. Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Karotten putzen, waschen,
fein reiben, Backpulver mit dem Mehl versieben, die angegebenen Zutaten
mit dem steifen Schnee vorsichtig unter die Dottermasse heben.

2. Den Teig in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen und langsam
bei ansteigender Hitze backen.

3. Ausgekühlt mit heisser Marmelade dünn bestreichen, mit
Schokoladeglasur glasieren.

4. Steifgeschlagenes Schlagobers dazuservieren.

Stichworte: Karotten, Kuchen, Nüsse