Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abpellen und in einer
Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Das Kuzu in dem Mineralwasser auflösen und mit allen anderen Zutaten
(Beinwellblätter werden feingehackt, Brennesselspitzen werden durch
die Kräutermühle gedreht und Spitzwegerichblätter ebenfalls) gut
vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Eine flache, runde
Katengeschirrform mit Butter ausfetten und den Teig einfüllen. Bei
160?C im Umluftherd ca. 50 Min. backen lassen. Eine Wasserschle auf den
Herdboden stellen, dann bleibt das Brot schon saftig.

Dieses Brot schmeckt sicher jeden Rheumakranken.

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