Runde, mehlige Kartoffeln waschen und bürsten. Die obere Seite
kreuzweise einschneiden. Im Ofen gar werden lassen. Bei Tisch die
Schale etwas zurückschlagen. Butter und Salz daraufgeben und mit einer
Gabel servieren.
Eine besondere Delikatesse ist es, jeweils einen Teelöffel Kaviar
darauf zu setzen.

Anmerkung v. Renate Schnapka: Im Rezept sind zur Garzeit keine Angaben
gemacht worden. Man heizt den Ofen auf volle Temperatur. Da diese
Kartoffeln meist etwas grösser (ca. Faustgrösse) sind, muss man
mindestens 1/2 Stunde zum Garen rechnen.

Stichworte: Aufbau, Backen, Kartoffel