Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, abwechselnd Paniermehl
und Rotwein langsam einrühren, zuletzt Zimt, Kirschwasser und Nüsse
zugeben.

Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Kirschen waschen
und abtrocknen. Vorsichtig in den Teig geben und unterheben.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei
200 Grad 10 Minuten backen, danach bei 180 Grad 50 Minuten.

Herausnehmen und abkühlen lassen.

Dazu: Vanillesauce

Stichworte: Backen, Kirsche, Kuchen