Elektro-Ofen auf 225GradC vorheizen. Den Blätterteig kurz antauen
lassen, die Scheiben übereinanderlegen und auf bemehlter Fläche 2 mm
dick ausrollen und in 8 x 8 cm grosse Quadrate schneiden.

Teigquadrate auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit einer
Gabel einstechen und mit Olivenöl bestreichen. Käse in die Mitte der
Teigplätzchen geben. Die Tomaten leicht ausdrükken, halbieren und auf
den Käse setzen. Nach Belieben mit Sardellen belegen.

Pizzas mit Oregano und Pfeffer bestreuen und im heissen Ofen goldbraun
backen (Gas: Stufe 3-4). Heiss servieren.

Als Belag eignen sich auch Oliven.

Stichworte: Backen, Pikant, Pizza