Butter mit dem halben Zucker und Eigelb schaumig rühren.

Mit Milch eingeweichtes Toastbrot leicht ausdrücken, beigeben, Nüsse
und Brösmeli beigeben. Geschmolzene Schokolade beigeben.

Eiweiss mit halbem Zucker steif schlagen und sorgfältig unter die
Masse mischen.

Formen gut ausbuttern und mit Brösel einstreuen. Formen bis 2/3
füllen, im Wasserbad bei 80 Grad durchwärmen. Im Ofen bei 180 Grad im
Wasserbad fünfundzwanzig bis dreissig Minuten backen.

Pudding aus der Form stürzen, mit der Schokoladensauce und halb
geschlagenem Rahm nappieren.

Bemerkung: Zutaten bei Zimmertemperatur verarbeiten.

Stichworte: Schokolade, Süssspeise, Warm