(*) Thema der Sendung: Ei - wie köstlich

Im Wok oder einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand Öl erhitzen.
Die Eier in die heisse Pfanne giessen. Den gegarten aber kalten Reis
auf die angestockten Eier drücken. Erbsen, Mais und Sojasprossen
dazugeben. Geschnittene Frühlingszwiebeln, Shii-Take und Chili
zufügen.

Zum Schluss mit Soja und etwas Salz würzen. In einer Bowl mit frischem
Koriander anrichten.

Stichworte: Ei, Rei