Briochescheiben mit lauwarmer Milch begiessen. Eine Quicheform mit
Butter auspinseln und die Briochescheiben dachziegelartig einschichten.
Die Äpfel dazwischen verteilen.

Die restliche Milch mit den verquirlten Eiern, Zucker nach Geschmack,
Zimt und Sahne vermengen und darüber giessen. Im vorgeheizten Backofen
bei 160 Grad mindestens 1 Stunde backen. Dann mit braunem Zucker und
Butterflöckchen bestreuen und noch kurz unterm Grill bräunen.

Mit Vanillesauce, Sahne oder Vanilleeis servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/11/23/index.ht
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Stichworte: Apfel, Auflauf, Backofen, Brot, Nachtisch, Obst