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Pariser Creme #3852
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Backen
Anzahl: 1 Rezept
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1/4
200
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Liter
g
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Obers
Schokolade
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1/4 l Obers aufkochen, 200 g zerkleinerte Schokolade oder Tunkmasse
beigeben und kurz glattrühren. Einige Stunden kalt stellen. Kurz vor
Gebrauch mit der Schneerute so lange rühren, bis die Creme schaumig
fest wird, dann sofort servieren.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.555
Stichworte: Cremes, Kalt, Schokolade, Süßspeisen
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