Möhre, Kohlrabi, Paprikaschoten und Zucchini fein würfeln.
Petersilie hacken und mit Frischkäse zu einer glatten Masse
verrühren. Mischung mit Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer
abschmecken. Gemüsewürfel unterrühren.

Bagels waagerecht in der Mitte durchschneiden. Auf die eine Hälfte ein
Salatblatt legen. Gemüse-Tatar darauf verteilen. Mit der zweiten
Bagelhälfte bedecken.

Stichworte: Brot, Imbiss