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Pizza mit Ziegenkäse
Kategorie:
Gattung: Backen, Gemüse, Hauptspeise, Milchprodukte, Sonstiges
Anzahl: 4 Portionen
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Teig:
300
20
1/8
1/2
2
|
g
g
Liter
Essl.
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Mehl (Type 550)
Hefe
Wasser, lauwarm
geh. TL Salz
Olivenöl
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Belag:
2
1
100
2
1
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kleine
g
Essl.
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Zwiebeln, rot und weiss, in
dünne Ringe geschnitten
junge Lauchstange, klein
- geschnitten
Ziegen-Frischkäse
Creme fraiche oder Saure
- Sahne, 20 % Fett
Knoblauchzehe, zerdrückt
frische oder getrocknete
- Kräuter wie Thymian oder
Oregano
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Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. An einen warmen Ort stellen
und den Teig gehen lassen. Den Käse zerdrücken und mit der Sauren
Sahne und dem Knoblauch verrühren. Den Teig ganz dünn ausrollen, mit
der Käse-Mischung bestreichen und die Zwiebeln und Kräuter darüber
streuen. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220
Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/04/07/index.
html
Stichworte: Backen, Gemüse, Hauptspeise, Milchprodukte, Pizza
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