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Poffertjes
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1
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2
2
2
1/2
2
1
1
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Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
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Mehl
Eigelb
Kaffeesahne
Zucker
Eiweiss
Backpulver
Rosinen
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Mehl, Eigelb, Kaffeesahne, Zucker und Rosinen zu einem steifen Teig
verrühren.
Eiweiss zu Schnee schlagen und mit dem Backpulver unter den Teig heben.
In einer Poffertjes- Pfanne abbacken.
Mit Butter bestrichen und mit Puderzucker bestreut servieren. Evtl. etwas
Kompott dazureichen.
Eine Poffertjes- Pfanne gibt es z.B. bei
Kölner Zucker Bazar, Postfach 450929, 50884 Köln.
(Das Rezept lag bei)
** Erfasst und gepostet von Rainer Strothe (2:2426/3035.22)
vom 13.06.1994
Erfasser: Rainer
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Backen, Mehlspeisen, National, Holland, P1
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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