(*) Für eine grosse Cakeform Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und das heisse Wasser
verquirlen. Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und zerdrücken.
Das Bananenmus unter die Eimasse rühren.

Mehl, Backpulver, Salz und Nüsse vermischen und mit der
Bananen-Ei-Masse vereinen. Den Teig fünf Minuten ruhen lassen.

Die Cakeform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt
streichen. In der Mitte des Ofens fünfzig Minuten backen.

Aus dem Backofen nehmen, mit Alufolie bedecken und eine Stunde
abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Stichworte: Backen, Banane, Kuchen, Walnuss