Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch-
büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich
behutsam dem heutigen Gebrauch angepaßt.

Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Rotwein mit Zucker,
Ingwer, Nelke und Zimt bis zum Sieden erhitzen (nicht kochen) und durch ein
Sieb gießen.

Die Scheiben in den heißen Rotwein geben und ca. 1 Std. kühlstellen. Nach
Belieben mit gesüsster Schlagsahne sowie gehackten Pistazien oder
Mandelsplittern garnieren.

:Sonstiges : ca. 1 Std. Kühlzeit






:Notizen (*) :
: : Quelle: Oma's Koch+Back-Bibliothek Weltbild-Verlag
: : erfasst v. Renate Schnapka am 11.02.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

Stichworte: Banane, Kalt, Nachspeise, Rotwein, Süßspeise