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Quarkstollen
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 1 Keine Angabe
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1
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125
125
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g
Becher
g
Becher
g
g
g
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Essl.
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Mehl
Backpulver
Zucker
Vanillin
Salz
Ei
Margarine
Quark
Korinthen
Rosinen
gehackte Mandeln
Rum
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Zum Bestreichen
Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz, Ei, Fett und Quark gut verknoten.
Die gewaschenen Korinthen und Rosinen mit Rum vermischen und
unter den Teig kneten. Aus dem Teig einen Stollen formen, auf ein
vorbereitetes Backblech setzen und mit Dosenmilch bepinseln. Einen
schmalen Streifen aus Alufolie oder Pergamentpapier fest um den
Stollen legen und mit einer Büroklammer befestigen. Damit hält der
Stollen beim Backen seine Form. Das Blech in den Backofen
einschieben und backen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backen: Stufe 2 (180°C)
Backzeit: 50 - 60 Minuten
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
Stichworte: Gasherd, P4, Quark, Stollen
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