Margarine und Zucker schaumig schlagen, Eigelb dazugeben. Quark,
Griess, Sossenpulver, Backpulver und das zu Schnee geschlagene Eiweiss
unterziehen. Die Masse in eine gefettete Springform füllen und bei
170° (Gas: Stufe 2-3 oder knapp 1/3 grosse bis 1/2 grosse Flamme) in
etwa 60 Minuten backen. Abkühlen lassen. Mit Sahne garnieren.
Eingeschnittene, gegeneinander gedrehte Apfelsinenscheiben in die
Sahnetupfer setzen.

Stichworte: Käsekuchen, Kuchen, Quark