Die Pottasche in etwas Kaffee auflösen. Eier und Zucker zu einer dicken
Schaummasse schlagen. Gewürze, Zitronat und Zitronenschale hineingeben.
Teig mit dem Mehl verkneten und dann ihn auf einer mit Mehl bestreuten
Fläche ausrollen.

Runde Kekse ausstechen, und zwar in der Größe, dass sie auf ihre
Backoblaten passen. Die fertigen Kekse über Nacht an einen kühlen Ort
stellen und am nächsten Tag bei mäßiger Hitze backen.
:Notizen (*) : Quelle: SWR4-Radioladen Erfasst 09.01.01 von
: : Ilka Spiess
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess
: : Email: Ilka.Spiess@gmx.de

Stichworte: Backen, Gebäck, Xmas