Butter u. Zucker schaumig rühren, Eier eins nach dem anderen zugeben.
Jetzt trockene Zutaten im Wechsel mit Milch zufügen, Blaubeeren
unterheben, Vanille zugeben. Bei 190°C ca. 30 Min. backen. Mit
Puderzucker bestäuben.

Hinweis zu allen Muffin-Rezepten: schnell arbeiten, nicht zu lange mit
Mixer bearbeiten oder zu lange rühren, da Muffins sonst zäh werden.
Teig nicht stehen lassen, sondern sofort backen, Muffins müssen schön
locker sein.

Stichworte: Blaubeere, Gebäck, Muffin