Die Sonnenblumenkerne in reichlich Wasser fünfundzwanzig bis dreissig
Minuten kochen.

Währenddessen die Peperoni halbieren, entkernen und in feine Ringe
schneiden.

Die Sonnenblumenkerne abseihen und mit Weinraute passieren. In einer
Schüssel mit kaltem Wasser anrühren, kurz ziehen lassen und erneut
abseihen.

Peperoni und Salz untermischen, abschmecken. Mit kleingeschnittenem
Fladenbrot vermengen und servieren.

Stichworte: Äthiopien, Beilage, Kalt, Paprika, Sonnenblume