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Spinat mit Rosinen und Pinienkernen
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse
Anzahl: 6 Portionen
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300
3
2
4
2
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g
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Frühspinat, zart kleine
- Blätter
Rosinen; Sultaninen
Pinienkerne leicht geröstet
Olivenöl, extravergine
Balsamessig
Salz
Pfeffer; a.d.M.
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Rosinen 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, abrtopfen lassen und
auswringen.
Spinat wiederholt waschen und mit der Schleuder sehr gut trocknen.
Spinat, Rosinen und Kerne in eine Schüssel geben.
Salzen, Essig, Öl und etwas Pfeffer zugeben, zart vermengen, um die
Blätter nicht zu beschädigen.
:erfasst: tom
Stichworte: Italien
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