Ofen auf 225 Grad vorheizen. Käsesorten mischen (wenn es grobe Stücke
sind, feiner reiben) und Petersilie, Frühlingszwiebel und Prise Salz
darunterrühren. Butter in Pfanne schmelzen und bei sanfter Hitze darin
den Knoblauch braten. Brot längs und quer durchschneiden und die
Stücke reichlich mit der Knoblauchbutter bepinseln, mit der
Käsemischung bestreuen. Im Ofen überbacken, bis die Ecken hellbraun
und der Käse geschmolzen ist.

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