1. Die Chicoreestauden gründlich waschen. Das untere Ende abschneiden,
den bitteren Keil aus dem Wurzelende entfernen.

2. Die Stauden längs halbieren und in einen dickwandigen Topf legen,
mit so viel Sahne begiessen, dass sie gerade bedeckt sind. Den Topf
zudecken und das Gemüse bei milder Hitze in etwa 20 Min. garen.
Salzen, pfeffern. Den Backofen auf 2200 vorheizen.

3. Die Chicoreestauden mit Käse bestreuen und im vorgeheizten
Backofen etwa 10 Min. überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

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