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Chinesisches Gemüse in Austernsauce
Kategorie:
Gattung: Exotisch, Beilagen
Anzahl: 4 Personen
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g
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Teel.
Teel.
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
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Chinesischer Broccoli
Choi Sum
Sesamöl
Geriebener Ingwer
Austernsauce
Hühnerfond
Sojasauce
Zucker
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Broccoli und Choi Sum in kleine Stücke schneiden, 30 Sek. in kochendem
Wasser blanchieren, abtropfen lassen. Für die Sauce Öl in einem Wok
stark erhitzen und den Ingwer 1 Min. dünsten.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und 2 Min. garen. Das Gemüse in die
Sauce geben und 1 Min. kochen lassen, bis es vollständig erhitzt ist.
Sofort servieren.
Stichworte: Asiatisch, Beilage, Kohl
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