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Erbsen, grün, durchgetrieben / Erbsen, grün, als Püree
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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1
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Liter
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Erbsen; 1 Mass, etwas mehr
nehmen, frisch ausgelöst
Butter
Fleischbrühe
Zucker
Salz
Muskatnuss; gerieben
Mehl
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Erbsen mit den anderen Zutaten gar kochen.
Durch ein Sieb treiben und das Mus mit etwas Butter und etwas Mehl
abrühren und schnell aufkochen. Mit Fleischbrühe nach Belieben
verdünnen.
: : Antiqua - Verlag
:erfasst: tom
Stichworte: Beilage, Gemüse
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