ansetzen. Sobald es aufgegangen ist, kneten und nochmals gehen lassen.
Wenn das geschehen ist, Bällchen formen und im Dampfbad, also entweder
auf einem Tuch oder im Sieb, 20 Minuten ziehen lassen. Wenn man den
Deckel öffnet, muss man sofort mit einer spitzen Gabel in den Kloss
stechen. Dann möglichst frisch mit Sauerbraten auf den Tisch bringen.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Stichworte: Alt, Klos, Oma