Zwei Drittel der Kartoffeln roh schulen, reiben und gut auspressen. In
die aufgelockerte Pressmasse etwas Kartoffelmehl geben, mit Salz
abschmecken. Aus einem Drittel einen dünnen, glatten Brei kochen und
damit die Pressmasse überbrühen, kräftig schlagen, Klösse formen.
Mit gerösteten Weissbrotwürfeln füllen und in siedendem Wasser 10
Minuten ziehen lassen.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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