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Mandelkren
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Saucen
Anzahl: 1 Portionen
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60
40
50
3/4
30
80
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g
g
g
Liter
g
g
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Butter
Mandeln
Mehl
Milch
Salz
Zucker
Meerrettich, je nach
- Geschmack
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Gestiftelte oder geriebene weisse (geschälte) Mandeln werden in Butter
geröstet und mit Mehl gestäubt. Wenn das Mehl angeröstet ist, giesst
man mit siedender Milch auf, gibt Zucker, etwas Salz dazu, lässt alles
gut verkochen und mengt knapp vor dem Anrichten geriebenen Kren
darunter.
Stichworte: Beilage, Sauce, Scharf
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