Den Rand eines Cocktailglases mit der Citrusscheibe befeuchten, etwas
Salz auf einen Unterteller geben und Glasrand im Salz drehen, abklopfen.
3-4 Eiswürfel in einen Shaker geben, die Zutaten über das Eis geben,
Shaker schliessen. Kurz und kräftig schütteln (keine Show, das Teil soll
ja nicht verwässern, sondern nur gut gekühlt werden!), durch ein Sieb
vorsichtig ins bekrustete Cocktailglas giessen.

Sofort servieren (und trinken)!

Sieht gut aus und schmeckt hervorragend. Aber bitte *nur* frischen
Citrussaft verwenden! Frischer Saft reifer Früchte (schwer zu bekommen)
besitzt nicht nur perfekt ausgewogene Säure und einen schön runden
Geschmack - er ist auch ein ausgezeichneter Vitamin-C-Lieferant.


Erfasser: Patrick Rother

Datum: 19.08.1993

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