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In Teig gebackenes Gemüse
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Vegetarisch
Anzahl: 4 Portionen
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100
100
100
2
2
2
1
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g
g
g
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
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Brokkoliröschen
Blumenkohlröschen
Rosenkohl
Honig
Sojasauce
Essig
5-Gewürz-Pulver
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FURE DEN TEIG
100
75
1
1
1/2
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g
ml
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Mehl
Weisswein
Eigelb
Eiweiss
Unbehandelte Zitrone
-Salz
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Das Gemüse in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Honig,
Sojasauce, Essig, 5-Gewürz-Pulver, Salz, Pfeffer mindestens eine Nacht im
Kühlschrank marinieren.
Aus den übrigen Zutaten einen glatten Teig herstellen und mit Salz und
Zitrone würzen. Das Gemüse durch den Backteig ziehen und schwimmend in
Fett goldgelb ausbacken.
Stichworte: Gemüse, Frisch, Gebacken, Chinesisch, Vegetarisch
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