Die Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Den Porree, die
Paprikaschote und die Zwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in
feine Streifen schneiden. Eine Mehlschwitze zubereiten und mit Sojasauce
und den übrigen Gewürzen abschmecken. Das Öl in der Bratpfanne erhitzen
und die Fleisch- und Gemüsestreifen in kleinen Mengen nacheinander braten.

WICHTIG: Alles nur kurz! (ca. 3 Min.) braten, dabei ständig verrühren.
Die gebratenen Fleisch- und Gemüsestreifen in die Sauce geben und heiss zu
Reis oder Glasnudeln servieren.

Nährwert pro Portion: 390 kcal/1620 kJ, Eiweiss 20 g und Fett 19 g, sowie
Kohlehydrate 26 g.

Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 22.04.94

Stichworte: Geflügel, Huhn, Fleisch, Schwein, Chinesisch