*8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Garnelen aus den
Schalen brechen, entdarmen und fein hacken. Den Sesam in einer Pfanne
ohne Fett goldbraun rösten. Die Frühlingszwiebeln putzen und fein
hacken.

Das Garnelenfleisch mit Sesam, Frühlingszwiebeln, Limettenschale,
Erdnussöl und Maisstärke verkneten, kräftig salzen und pfeffern.

Aus der Garnelenmasse mit einem Teelöffel ungefähr 25 Portionen
abstechen und zu Kugeln formen. Die Klösschen auf einen Teller legen,
mit Klarsichtfolie zudecken und kalt stellen.

Die Klösschen bei Tisch 2-3 Minuten in der kochenden Brühe garen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Stichworte: Asien, Fondue, Gäste, Krustentier