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Ganze Calamari (Tintenfische) auf Blattsalat
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 4 Personen
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Zutaten
16
1
1
2
2
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mittelgr.
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Ganze Calamari
Knofl
Olivenöl
Kräuter (Petersilie,
- Koreander, Liebstöcke
Lollorosso
Eichblattsalat
Radiccio
Balsamicoessig
Zwiebel
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Zubereitung:
Die in Olivenöl, den Kräutern und Knofl marinierten Calamari am Grill
bei ca. 180° grillen. Salate gut waschen, Blätter kleinzupfen und
durch die Balsamico- Olivenölmarinade ziehen, auf Teller anrichten,
die gegrillten Calamari (pro Person 4 Stück) auf den Salat anrichten,
mit Zwiebelringen garnieren.
Stichworte: Fisch, Hauptspeisen, Meeresfrüchte
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