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Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch)
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 4 Portionen
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1
2
2
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große
Essl.
große
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Geräucherter Schellfisch
Butter
Schinkenscheiben, geräuch.
schwarzer Pfeffer
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Nach Einem Rezept
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aus Culinaria Bertelsmann
- Club/Verlag
Erfasst: Arthur Heinzmann
- im Mai 1997
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Den Fisch knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten
sieden, dabei einmal wenden. Herausnehmen, Haut und Gräten entfernen.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schinkenscheiben darin von beiden
Seiten anbraten. Dann den Fisch auf den Schinken geben, mit Pfeffer
würzen und noch 3 Minuten zugedeckt garen lassen.
Stichworte: Fisch, Schellfisch, Schinken, Schottland
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