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Boquerones - Marinierte Sardellen
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 1 Rezept
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Frische Sardellen
- (Anschovis)
Grobes Meersalz
Weißweinessig
Petersilie
Etwas Feingehackter Knoblauch
Olivenöl
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Die Sardellen filetieren. Sparsam mit Meersalz bestreuen. Essig
angiessen und 3 Stunden marinieren. Aus der Marinade nehmen. Darauf
achten, dass kein Salz mehr an den Sardellen haftet. mit Petersilie und
frisch gehacktem Knoblauch in eine flache Form schichten. mit reichlich
Olivenöl bedecken und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Stichworte: Fisch, Sardelle, Tapas
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