Öl, Pfeffer, Salz und Wodka zu einer Marinade rühren. Das
abgespülte, trockengetupfte, in 4 Teile geschnittene Lachsfilet darin
eine halbe Stunde marinieren.

Den Lachs aus der Marinade nehmen (diese aufheben) und in einer Pfanne
in Olivenöl 3 Minuten pro Seite braten, dann aus der Pfanne nehmen.

Die Sahne und die restliche Marinade sowie die Pfefferkörner in die
Pfanne geben und ca. 5 Minuten kräftig einkochen lassen.

Den Lachs mit der Sauce servieren.

Dazu: Nudeln

Stichworte: Fisch, Lachs, Wodka