Als erstes den Lachs in dA¼nne Streifen schneiden und zusammen mit den
gewA¼rfelten Austernpilze in Butter anbraten. AnschlieAYend das ganze
aus der Pfanne herausnehmen und zur Seite stellen. Danach wird Milch,
Sahne und WeiAYwein in die Pfanne gegossen. Dann das ganze bei kleiner
Hitze leicht einkA#cheln lassen und anschlieAYend mit GewA¼rzen ganz
nach Geschmack abschmecken. Nun in einem Topf mit Salzwasser die
grA¼nen Nudeln garen. Die abgekochten Nudeln werden zur Sauce in die
Pfanne gegeben. Zum SchluAY vorsichtig die angebratenen Lachsstreifen
und die Austernpilze unterheben.

Zubereitungszeit: ca 45 Minuten.

NA#hrwert pro Person:

Kcal/KJ = 418/1750; KH = 39g; Ballaststoffe = 3g; BE = 3; Fett = 18g;
GFS = 8g; EUFS = 5g; MUFS = 5g; Cholesterin = 106mg; EiweiAY= 21g

Stichworte: Diabetes, Fisch, Lachs, Nudeln