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Matjes mit Speckkartoffeln
Kategorie:
Gattung: Fisch, Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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4
200
2
8
1
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große
g
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Kartoffeln
durchwachs. Räucherspeck
Zwiebeln
Matjesfilets
Kopf Salat
Alufolie
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Kartoffeln waschen, bürsten und in Alufolie wickeln. 90 Min. im
Backofen bei 225°C garen. Inzwischen Speck würfeln und ohne Fettzugabe
knusprig ausbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Salatblätter auf
Teller geben.
Kartoffeln einschneiden und den Speck hineingeben. Dazu Matjes mit
Zwiebel- ringen belegt servieren
Stichworte: Fisch, Hering, Kartoffeln, Matjes
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