Schneiden Sie den Lachs in sehr feine Scheiben. Bestreichen Sie den
Boden eines Tellers mit Olivenöl und Fleur de Sel. Geben Sie etwas
Estragon und Pfeffer darauf. Verteilen Sie die feinen Lachsscheiben auf
dem Teller und bestreichen Sie diese wieder mit etwas Olivenöl.
Darauf wieder etwas Estragon, Pfeffer, eine Prise Fleur de Sel und
einige Spritzer Zitrone - und ein erfrischendes Fischgericht ist
servierfertig! : Quelle : www.meersalz.de Erfasst von J. Ziegler

Stichworte: Fisch