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Tofu-Fisch-Burger
Kategorie:
Gattung: Fisch
Anzahl: 4 Portionen
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200
250
4
1
16
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g
g
Essl.
Essl.
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Fischfilets; z.B. Dorsch
- Heilbutt
Tofu nature
Frische Kräuter
Haferflocken
Salz
Pfeffer
Öl
Scheib. Vollkornbrot dünn
- geschnitten
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Sauce
100
1
1
1
1
1
|
g
Essl.
Essl.
Bund
Essl.
Essl.
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Sauerhalbrahm
Senf
Kapern; fein gehackt
Schnittlauch fein
- geschnitten
Portwein
Zitronensaft
Pfeffer
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Für die Burger die Fischfilets pürieren, den Tofu ebenfalls pürieren
oder mit der Gabel zerdrücken. Mit den restlichen Zutaten gut
vermengen und zwei flache Hamburger pro Person formen. Im heissen Öl
beidseits ca. 3 Minuten braten.
Die Zutaten für die Sauce gut verrühren, würzen.
Die Sauce auf den Brotscheiben verteilen, die Tofu-Fisch-Burger
zwischen zwei Brotscheiben legen und servieren.
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Tofu
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